[烹飪方法]蛋撻的做法

小新

1 要去超市買蛋塔皮和做蛋塔的模具。蛋塔皮應(yīng)該買做派的皮，酥且脆，在國(guó)外因?yàn)樽约簞?dòng)手做點(diǎn)心的人很多，所以到處有賣，但是在國(guó)內(nèi)沒(méi)買過(guò)，如果不確定應(yīng)該可以問(wèn)問(wèn)超市的售貨員吧，嘻嘻

2 蛋塔心最容易做，但是由于國(guó)內(nèi)的牛奶沒(méi)有那么純，所以難以保證效果一樣，我用牛奶加雞蛋加糖就拌好了。500ml的牛奶加1到2個(gè)雞蛋，如果個(gè)人喜歡雞蛋味濃可以多加1－2個(gè)雞蛋，然后加糖攪拌均勻。

3 在蛋塔模具上摸上一層薄黃油或牛油（防止蛋塔粘在模具上），把蛋塔皮用大口的杯子壓出圓圓的樣子，放如模具，再把蛋塔心放進(jìn)去，不要放太滿，差5毫米左右滿比較好（因?yàn)榭玖藭?huì)膨脹），如果個(gè)人喜歡葡萄或是椰絲，可以在鋪好的蛋塔心上面撒一點(diǎn)。

4 放入烤箱，200C，烤10分鐘，或者更長(zhǎng)，依照個(gè)人口味而定，我喜歡吃有點(diǎn)焦的，脆脆滴：）烤箱溫度不好掌握，所以自己可以隨時(shí)看看做調(diào)整，溫度越高越容易烤焦啊。

小新

像我這種喜歡吃蛋撻的也可以嘗試做做看了